7月21日，蜀道服务区公司隆昌东服务区与高速交警、执法大队、路公司、加油站、高速物业、各业态商家联合开展食物中毒应急演练。

演练模拟顾客在服务区就餐时出现疑似食物中毒症状，参演人员各司其职、紧密配合，迅速完成事故报告，处置响应，现场救护，事故调查和事故处理等处置流程。演练前，参演人员共同学习了食品安全相关法律法规、食物中毒相关知识、应急预案处置流程和演练时须注意的相关事项。

此次活动切实增强了服务区工作人员食品安全主体责任意识，进一步提升了服务区“一路四方”协同作战、综合协调、快速处置和应急实战能力。